隨著老齡化進程逐步加快，如何讓居家老人的一日三餐吃得方便又健康，成為很多家庭遇到的大難題。

11月1日，蒸瀏記九峰小區(qū)優(yōu)老餐廳正式營業(yè)。這家餐廳為小區(qū)60歲以上老人就餐提供了多項“特權”：不僅享有全場菜品七折優(yōu)惠，還有針對老年人營養(yǎng)健康專門設計的“優(yōu)老套餐”。不僅如此，九峰小區(qū)以外的老人，在此就餐，均可以享受9折優(yōu)惠。

“蒸瀏記餐廳目前已超過260家，大多都是社區(qū)餐廳，因此早已關注到居家老人的就餐問題。”蒸瀏記董事長彭誠表示。在天心區(qū)桂花坪街道和九峰苑社區(qū)的指導下，蒸瀏記與九峰小區(qū)合作開辦優(yōu)老餐廳，通過創(chuàng)新來破解居家老人就餐難題，實現(xiàn)多方共贏。

九峰小區(qū)有2000戶居民，多為機關家屬和離退休干部，平日里大多只有老人和小孩在家，日常就餐特別是早、中餐極為不便。

目前，很多小區(qū)已通過各種形式，來解決小區(qū)居家老人就餐問題，但其現(xiàn)狀要么是入不敷出悄然關閉，要么是勉力維持服務“打折扣”。“可持續(xù)的良性運營，實現(xiàn)政府、企業(yè)、居民多方共贏，需要在服務方和服務人群中間找到一個利益平衡點，關鍵則在于確保服務方的運行和服務質量的提升。”桂花坪街道相關負責人表示。

在街道和社區(qū)的指導下，蒸瀏記與九峰小區(qū)業(yè)委會達成了協(xié)議。蒸瀏記優(yōu)老餐廳采取“專業(yè)化服務+市場化運作”的模式，為小區(qū)居民特別是60歲以上的老人提供營養(yǎng)健康、微利低償?shù)木筒头铡Ｐ^(qū)業(yè)委會提供運營場所，并要求小區(qū)居民在優(yōu)老餐廳的用餐滿意度達到70%以上，就餐滿意度越高，場所使用年限越長。

蒸瀏記是瀏陽蒸菜標準示范品牌，在中式快餐領域首創(chuàng)“現(xiàn)做式標準化”，構建了領先全國的“100%菜品，生鮮、冷鏈、日配、到店”的獨特餐飲供應鏈模式，完美解決了中式快餐標準化后口感流失這一行業(yè)痛點，更好吃、更營養(yǎng)、更健康。

“瀏陽蒸菜健康、營養(yǎng)，更適合老年人營養(yǎng)配餐的需求。蒸瀏記在三十六道鮮味的基礎上，還特別制作了‘優(yōu)老套餐’，專供九峰小區(qū)老年居民，營養(yǎng)更有保證。”蒸瀏記優(yōu)老餐廳店長介紹，餐廳采用特制蒸柜烹飪加工，無明火、無油煙，更突出綠色發(fā)展理念。

“為居家老人提供營養(yǎng)、實惠、持續(xù)的就餐服務，這是蒸菜加盟店蒸瀏記九峰小區(qū)優(yōu)老餐廳踐行社會責任的使命擔當，責無旁貸。”彭誠表示，下階段，蒸瀏記將不斷完善提升優(yōu)老餐廳的運營模式，形成可復制易推廣的經驗，為更多的小區(qū)居家老人提供優(yōu)質就餐服務。